13:de december: Lucia & saffran

Hej vänner!
Idag är det Lucia om ni hade missat det.
Jag hoppas att alla som ville fick sig
ett par lussekatter och kanske lite glögg.
Idag har det pysslats med fler ljus och
tvåltillverkning här i stugan. Det har också
gjorts mer body scrub. Bra julklappar! :D
Det spelades ett par timmar "Galenpanna" också
som är ett riktigt kul brädspel! :D
Utöver det så planerar jag att göra ett par
pärlplattor att slå in och ge bort i julklapp.

Det vankas också mer ledighet för mig nu,
vilket kommer leda till mer pyssel!
Se upp! :D
Fler uppdateringar med bilder är
alltså att komma.

Translation; today we celebrate Lucia in Sweden.
It's a weird tradition with people dressing up
in white 'dresses' or ancle long white shirts, singing
swedish songs about winter, christmas and Lucia
(a saint who died ages ago) and wearing candles on
their heads or holding candles. Google "Luciatåg" and
you can get some pictures of it...
You can also be a gingerbread man, a star-boy
or dress up as Santa's little helper.
It all sounds very weird and gay, it's fab! :D

Veckans recept - saffransskorpor / biscotti

Mmm....Saffransbiscotti!

Det är så fantastiskt gott till en rykande kopp te,
eller varm choklad! Yummy yummy!

Till ungefär 40-50 st behöver du;

150 g sötmandel
75 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 ägg
1/2 g saffran (dvs ett kuvert)
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ev. russin om du gillar det,
eller mörk choklad att doppa skorporna i.

Easy peasy;

Ugn; 200˚C.
Hacka mandeln i mindre bitar, inte för smuligt. Vispa smör, socker och saffran poröst med elvisp (det går bra för hand också om du vill det) Ha i ett ägg i taget medans du vispar. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten. Vispa på lägsta hastighet tills allt är blandat. Vispa inte för länge för då blir det inte bra. Häv upp degen på mjölad yta och rulla den till två längder som är lika långa som plåten. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut plåten. Sänk värmen till 120˚C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är torra.

I say yumm-eeeee!

Translation; Saffronbiscotti! Let Me Google That For You